もう手放せない！自販機で買える出汁でおなじみ⭐︎だし道楽
投稿日：2019.06.18
だし道楽は、江田島にある二反田醤油さんが製造している万能調味料です。
街中の駐車場の片隅に自動販売機があったりするので、目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。
自動販売機には「焼きあご入り」と「昆布入り」それから だし道楽プレミアム「焼きあご・宗田節・昆布入り」があります。
自動販売機の下の方にはDo not drink! this is a vending machine of dashi（これは出汁の自販機ですから飲まないでください）と英語で注意書きがされているのが、密かに面白いな〜と思っています。広島は外国人の観光客がお多いですからね・・・暑い日に、間違えて飲んでしまったら、夏のあの日のしょっぱい思い出・・・そう、冷蔵庫を開けて、麦茶だと思って飲んだら、お昼ご飯用にお母さんが用意していた麺つゆでした・・・みたいな状態になってしまいますものね（笑）
「焼きあご昆布入り」は容器の中にしっかりあごと昆布が入っていますよ。そしてこの中身のアゴと昆布は出汁使用後に細かく砕いてふりかけにしたりもできるようです。
この「だし道楽」、直営のうどん屋さんに行くと、お中元やお歳暮など用に化粧箱があったりもするので、お世話になった方に送る際に利用してます。
醤油屋さんのだし造りに対するこだわり
平成３年に開業した二反田醤油さん。醤油にもこだわりますが、醤油屋さんならではの着目点で、「出汁」に注目したそうです。
二反田醤油さんのこの「だし道楽」は薄口醤油と北海道産の昆布、長崎県平戸産のアゴ、高知県土佐清水産の宗田節など国内産の厳選された素材を使用しています。
そして、だし道楽はペットボトルに入って販売されているのですが、素材から出る旨味を最大に引き出すために、ペットボトルの中に素材のアゴや昆布を丸ごと入れて熟成させているのだそうです。なんと全て手作業！
行列必至！直営店のうどん屋さんがあるんです
広島県内にはこの「だし道楽」の出汁を使用した二反田醤油さん直営のうどん屋さんが警固屋と吉浦にあります。
どちらのお店も連日、お昼時は長蛇の列です。
開店と同時に行くとか少し時間を置いてから行くとかするのがいいかもしれませんが、お出汁のいい匂いに囲まれながら 腹ペコさん状態で、今か今かと待つのも たまには良いですよね♪警固屋店の方が、お店は少し広めですよ。
うどんは 柔らかい細うどんと、もちもち食感が楽しい太うどんの２種類。
券売機で、お好みのメニューを選びます。
一番人気は「かすうどん」だそうですよ。
私は天玉肉細うどんがお気に入りです
天ぷらと 卵と お肉が入っています。たまに、これにトッピングでキツネもつけちゃったりして色々楽しんでます。
お肉は甘めの味付けです。
そして、実は名物の卵かけご飯 １９０円
「だし道楽」は万能調味料です。卵かけご飯に テーブルに置いてある だし道楽と醤油を半分づつ。このテーブルに置いてあるお出汁で、お好みのものを外の自販機で買って帰るといいですね。
おにぎりやいなり寿司もありますよ。
それから、なんと中華そばもあるから驚きです。中華そばに天ぷらが入って、お出汁はもちろん「だし道楽」
上品なアゴ出汁が活かされたあっさり甘めのスープに病みつきです。
ちなみに私は
うどんつゆの場合は7〜8倍に薄めて使います。
黄金色の透き通ったお出汁。色がついていないので不安になりますが、実はとっても深みがあって美味しいのです。
自動販売機で２４時間いつでも購入可能です。
設置箇所も増え続けています
このお出汁、味はさることながら、自動販売機で有名になったと言っても過言ではないのではないでしょうか。自動販売機は２００７年から設置を開始したようですね。私はバラエティー番組、ナニコレ珍百景で見て知りました。
広島県内はもちろん、全国各地の三井のリパーク横などに自動販売機が設置されていたりします。県外のお友達へのお土産にも重宝しています。
ちなみに広島県内は今の所 以下の１０箇所
広島県江田島市大柿町大君小島1937（二反田醤油大君工場前）
広島県呉市吉浦町池田6545-10
広島県呉市警固屋4丁目23-1
広島県広島市中区基町13-1
広島県広島市中区鉄砲町9-5
広島県広島市西区草津新町2丁目7-47
広島県呉市中央区1丁目1-10
広島県呉市本通4丁目5-15
広島県呉市中通4丁目1-20-2
広島県東広島市西条本町1-18
だし道楽 うどん屋 吉浦店
住所：広島県呉市吉浦町池田6545-10
TEL:0823-38-7800
営業時間：10:30~14:30
定休日：毎週火曜日
だし道楽 うどん屋 警固屋店
住所：広島県呉市警固屋４丁目23-1
TEL:0823-28-0501
営業時間：10:30〜14：30
定休日：第２・３金曜日
住所：広島県江田島市大柿町大原5485
TEL:0823-57-6575
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