小麦のワルツ＊体に優しく美味しいパンを日々の生活へ
投稿日：2019.06.15
今まで、正直「ヘルシーで体に良いものは、美味しさが、いまひとつ・・・」と思っていた私。
「でも、美味しくても添加物を多く含んだ物を食べるのは気が進まない」そんな心の葛藤をクリアにしてくれるパン屋さんを見つけました！
「体に優しく美味しいパン屋さん」小麦のワルツです。
小麦のワルツは、「美味しさ」「安全」「栄養」の3つを追求したこだわりのパンを、私達の食卓へと届けてくれます。噛むごとに自然の深い味わいが感じられる美味しいパン。
今回は廿日市市にある「ヘルシーベーカリー 小麦のワルツ」をご紹介します。
幸せな健康生活へ繋がっていく＊小麦のワルツの様々なこだわり
小麦のワルツのパンのこだわりは
・無添加の生地
・天然酵母を使用
・全粒粉（一物全体食）
小麦のワルツでは、品質保持などの為に使われる添加物を一切使用していません。
品質の劣化を遅くする作用がある白神こだま酵母という天然酵母を使用。
それでも、翌日以降に食べる場合は、冷凍保存をおススメしています。それによって、一か月は品質が維持できるそう。
ちなみに私は、冷凍保存せずに翌日に食べましたが、とても美味しかったです。
天然酵母は、自然な甘さもあり、美容やデトックスの助けになるという説もあり未知なる可能性を秘めています。
全粒粉は、お米で言えば玄米。その玄米同様に栄養価が高く食物繊維も豊富、低カロリー。そして血糖値が緩やかに上がっていくので、体に優しい。
全粒粉100％のパンがあるのは小麦のワルツならでは。生地には、低GIのココナッツシュガーを使用（低GI食品は、炭水化物が分解され、糖に変わるまでのスピードが緩やかなので血糖値が急激に上がらない、抑制効果があります）。
このパンを求めて、全国から通販で買われる方々や、倉敷など遠方からもお店に買いに来られる方もいらっしゃいます。
全粒粉のパンは、作るのに3日間もかかるそうです。中味がぎっしりの味わい深いパンができるのは、手間暇かけて、じっくりと作られているからなのですね。
お塩も砂糖も、それぞれ精製する前の天然塩、きび砂糖を使用しているこだわり。
これらのこだわりは私達の健康を支えてくれる大切な要素となっています。
小麦のワルツの厳選おススメのパン、4商品をご紹介！！
小麦のワルツは、広電「山陽女学園駅」から徒歩1分かからない場所。3台停められる駐車場もあります。お店には、日々、40種類ほどのパンが並びます。
一番人気のパンは、全粒粉100シリーズ～全粒粉100％+自然素材の組み合わせ～で太白ゴマ油、ココナッツシュガーが使われています。
人気ナンバー2は、全粒粉100クルミ＆レーズンで、全粒粉100％の生地に、くるみとサルタナレーズンが入っています。
店長のおススメ商品は、全粒粉100いちぢく＆クリームチーズで、この組み合わせがマッチしているそうです。配合も色々と研究されたそう。
作るのにとても時間がかかる全粒粉ナッツミュージアムは一日に1個または2個しか店頭に出ない貴重なパンです。
お客様へ「手の届く健康」を～店主の思いが伝わるパン～
店主の澤正浩さんは、昔は体が弱く、様々な角度から健康について勉強されてきました。
健康に関する本も、100冊以上は読んでいる筋金入りの健康オタクだそう！
パンは元々、好きだったこともあり、自身の経験を踏まえて、健康で美味しいパンを追求してきました。「澤さんにとってパンとは何ですか？」と質問したところ「健康オタクが高じて出来た一つの結果」とのお答えでした。
現在、店頭に並ぶパンだけでなく、その裏には、納得できる全粒粉パンができるまでの試行錯誤の時期やたくさんの時間をかけたけど、商品にはならなかったりなど様々な出来事がありました。
「健康オタクが高じて出来た一つの結果」という言葉に全ての思いと経験が集約されています。
素材にもこだわり時間もかかる物は、とても価格が高い印象を受けますが、小麦のワルツは「手の届く健康」も大切にしています。
日々、生活に取り入れていくには、あまりにも高いものは続きません。お店サイドだけではなく、お客様の視点から値段とのバランスも、考えられている、とても有難いお店です。
美味しさはもちろん、家族みんなが安心して食べられ健康へと繋がっていくパン。
是非、小麦のワルツのパンを味わってみてください。食べるのではなく、味わえるという言葉がぴったりのパンが体感できますよ。お店のHPはこちら→http://bakery.holy.jp/
マイホームの窓口では、現在、マスコットキャラクラーを募集しています。
応募締め切りは、6月16日（日）まで！抽選でカープ観戦チケットをプレゼント！
お子様も大人の方も是非、ご応募ください。スタッフ一同、楽しみにお待ちしております。
こちらから、お近くの各店舗へクリック、「お知らせ」または「facebook」ページをご覧ください→https://www.mymado.jp/shop/
ヘルシーべーカリー 小麦のワルツ
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住所 |
広島県廿日市市大東1-1 |
|---|---|
| TEL | 0829-31-2833 |
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営業時間 |
9：00～18：00 |
| 定休日 |
日曜・月曜・第1土曜・第3土曜、年末年始・夏季休暇・G.W一部 |
| アクセス | 広電 山陽女学園前下車すぐ 駐車場3台あり |
