こだわりの素材とプロの技が生み出す絶妙なハーモニー♪西洋菓子無花果
投稿日：2019.12.17
広島市佐伯区の宮島街道から一本奥の通りにあり、閑静な住宅街の一角にある西洋菓子無花果（いちじく）。
お店の名前の由来は、お店の敷地に無花果の木が植わっていたことからきています。
木の温もりが感じられるお店の外観と内装。訪れた時期は、クリスマスシーズンで、飾りや商品からドイツのお店といった雰囲気も感じられました。
今回は、ケーキそして、焼き菓子にも定評がある名店、無花果の美味しさの秘訣に迫ります！
良質な素材をセレクトし、美味しさをとことん追求！！
どれも美味しくそれぞれの素材の魅力が引き出されている無花果のケーキ！その数は常時３０種類ほどになります。
一番人気は、いちごのショートケーキ！私が初めて食べた無花果のケーキでもあり、生地のきめ細かさ、生クリームのベストな甘さに一口食べてうっとりします。ザッハトルテの濃厚なチョコレートの味もたまりません。
夏は桃やブルーベリー、そして、秋には栗やさつま芋など、季節に合わせた旬な食材の彩り豊かなケーキに出会えます。
無花果の美味しさは、店主自ら生産地に出向いてセレクトしたこだわりの素材。
卵は、広島県向原高原の天然植物性飼料で育てられた健康な若鶏が生んだ卵を使用しています。
モンブランなどに使われる栗は、熊本県球磨郡で採れたものを使用。霧島連山の豊かな自然の恵みを受けて球磨川水系で育まれた高品質な栗です。
レモンは、生産量日本一を誇る広島県瀬戸内のレモンを採用。タルトや焼き菓子に使われている無花果は、地元、佐伯区五日市の物で、採りたての無花果を朝早くから取りに行くというこだわりよう。
良質で天然の素材を使い、熟練したパティシエが、一つ一つ丁寧に美味しさたっぷりのケーキ・焼き菓子を生み出しています。
美味しいレモン菓子日本一に輝いた瀬戸田レモンケーキ「またきて四角」
「またきて四角」は、日経新聞土曜版の「レモンの焼き菓子ランキング」で全国一位になった広島自慢のレモンケーキです。
1辺 6.5㎝の四角形のレモンケーキで、３個入り、６個入りがあります。
佐伯区の無花果以外でも、以下のお店で購入できます。
・広島駅ekie
・福屋八丁堀店
・福屋八丁堀駅前店
・福屋広島空港店
・福屋尾道店
「またきて四角」のネーミングは「さよなら三角、また来て四角、四角は・・・」の言葉遊びから付けられたそう。「広島にまた来てね」との意味合いも感じられるお土産にピッタリな名前ですね！
レモンの甘酸っぱさと生地の優しい甘さ、そしてレモンの爽やかな風味が口いっぱい広がります。ケーキの上にコーティングされているお砂糖の食感も最高です。
夏には、冷やして食べても美味しい！ずっしりとした重みのあるケーキなので、カットして1/４サイズで、紅茶やコーヒーと一緒に食べて幸せなティータイムを過ごしましょう♪
無花果の豊富なラインナップ☆クリスマスに誕生日、七五三のお祝いに
クリスマスシーズンは、シュトーレンやクリスマス限定の焼き菓子のセットなどラッピングも可愛い商品がお店に並びます。
クリスマスケーキの種類も、クリスマスノエル・サンタさんのクリスマスケーキ、チョコレートケーキ、ルージュなクリスマスケーキなど、どれも美味しそう～！
人気ナンバーワンは、生クリームをふんだんに使ったサンタさんのクリスマスケーキだそう。やはり、皆さん、無花果の絶妙な生クリームの美味しさの魅了されているのでしょう。
お誕生日や七五三などのお祝いケーキも、食べるのがもったいないくらいに素敵です。
これからどんどん寒くなっていく時期ですが、無花果の美味しさいっぱいのスイーツで温かく甘い幸せを味わってみてくださいね！
西洋菓子無花果
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住所 |
広島県広島市佐伯区楽々園3-13-2 |
|---|---|
| TEL | 082-922-2080 HP→https://www.ichijiku.com/ |
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営業時間 |
10時～20時 |
| 定休日 |
大晦日・お正月 |
| アクセス |
広電佐伯区役所前駅より徒歩8分 広電楽々園駅より徒歩8分 駐車場あり |
「マイホームの窓口宇品店」では、現在、「アナと雪の女王」コーナーをご用意！
クリスマスにピッタリなブルーを基調としたデコレーションの前で、写真を撮ってみませんか？マイホームづくりの疑問など、どうぞお気軽のご相談ください。
アナ雪フォトブースは、12月いっぱいまで！→https://www.mymado.jp/shop/ujina/
